日本酒品牌之十四代

品牌的历史及由来

十四代是众多日本酒爱好者可遇不可求的一个日本酒品牌,由于其在日本酒世界中的迷人及神秘的声誉,使其发展出了一个极其庞大的追随者群体。 尽管高木酒造于1615年在日本北部山形县成立,但其最近当其酿酒师杜氏退休并离开酒造时才真正开始成名。公司总裁的儿子高木显统随后接管并开始酿制不同的日本酒,与当时流行的清淡干口味的日本酒形成鲜明对比。 现在使用的十四代商标是为了纪念高木的父亲,他是第14代的酒造传人。高木总裁的大胆创新,使其迅速成为了日本酒的传奇之一。

Ippin

为何如此受欢迎?

良好的品牌形象加上非常有限的产量,使得十四代受到广大日本酒爱好者的追捧,同时它也是魅力及神秘的代名词。 高木酒造一个季节只生产了大约200,000瓶日本酒,听上去或许很多,但他们创造出不同系列的十四代酒,由于每个系列都限量生产,所以很快就卖脱销了,很多甚至都没有出山形县就被抢购一空。十四代专注于高级日本酒纯米吟酿和纯米大吟酿,其酿造工艺使用纯大米来碾磨出极小颗粒。他们在酿造中使用闻名世界的山田锦大米和特级A的爱山大米,虽然它们同出自山形县,但其口味随着十四代革命开始时的便发展出了不同的风格。

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在哪里可以购买到?

正是由于这种迷人的声誉,有限的供应和精湛的创作的混合,所以看到十四代在日本酒店的货架上被束缚以推迟并不罕见。尽管它很受欢迎,但很难找到有关该品牌的大量信息:它们没有网站;不允许进行啤酒厂之旅;甚至没有任何标志识别库拉的位置。然而,Ippin能够通过精选的 十四代日本酒 来提供这些传奇的酒吧。

网站上最稀有的是 十四代 白云去来 纯米大吟酿 ,这是一款16年的超级优质日本酒。 18年,在室温下享用浓郁而顺滑的口感;这是一种罕见的饮酒体验,值得每一分钱。 十四代 播州山田锦 纯米吟酿仅使用富士山的淡水。富士和优质的山田锦米饭具有干净,清澈和干爽的口感,同时还留下通常与十四代相关的强效和略微甜美的整理笔记。

十四代 中取 备前雄町 纯米大吟酿是一款美味的清酒,用巧克力,酸苹果的味道掩盖了酒精的味道,草莓,苹果和西瓜,带有温和的甜味和浓郁的味道,还有草莓和浆果的附加香气。柔软清晰,精致而复杂,这是优质清酒所能提供的绝佳范例。 十四代 白鹤锦 纯米吟酿 是另一种优质日本酒,提供清爽,干爽的口感,通常在优质清酒中更受欢迎,它的大胆和果味略带酸味。甜瓜在凉爽和温暖的温度下都很好吃。 十四代还生产烧酒,一种蒸馏酒精饮料(与发酵酒相反),可以在岩石上用冷水,热水,鸡尾酒,甚至是茶。

无论您选择哪一款,总有一款十四代适合您!